Herstellung

unserer Biere

Unsere Braugerste

wird im Chiemgau/Bayern angebaut.

Unsere Braugerste wird von regionalen Landwirten in der nÀheren Umgebung der Brauerei in unserem Aufgtrag nachhaltig angebaut.

Braugerste
Sudhauskochung

Sudhaus

"CRAFT-Brewing"

Handwerkliches Sudhaus mit „offener“ WĂŒrzekochung.
Bei uns wird jeder Wechsel und Schalter mit der „Hand“ betĂ€tigt... neudeutsch „CRAFT“-Brewing.

GĂ€rkeller

...die offene Hefe-Weißbier-HauptgĂ€rung

Die NachgÀrung erfolgt in der Flasche.

GĂ€rkeller
Lagerkeller

Lagerkeller

...in den Tanks reift unser Bier.

Filtration

Schonende kalte Filtration

mit sensorischer QualitÀtskontrolle.

Kaltfiltrierung
FĂŒllerei

FĂŒllerei

AbfĂŒllen der GetrĂ€nke

In unserer eigenen FĂŒllerei werden unsere Biere und alkoholfreie GetrĂ€nke, wie Limonaden und Schorlen abgefĂŒllt. Die Grundstoffe und SĂ€fte fĂŒr unsere alkoholfreien ErfrischungsgetrĂ€nke werden direkt vom deutschen privaten Familienunternehmen „Döhler“ an uns geliefert. Über unseren vollautomatischen moderne Be-und Entpalettisierer werden die Tragerl auf die Paletten gestapelt/entnommen.